다자이후 이치란 라멘, 후쿠오카

일본 후쿠오카 여행중에 들르는,

다자이후 관광은 버스 내리자마자

이치란라멘 한그릇 먹고 시작해보자.
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이치란라멘의 본점이 있다는 후쿠오카.

본점이 물론 좋지만, 후쿠오카에서 많이들 들르는
다자이후에 갈거라면 그곳의 이치란라멘도
썩 나쁘지 않고, 알다시피 체인이라 맛은 똑같다.

무엇보다 버스 터미널 바로 옆에 있어서,
내리자마자 바로 줄을 설 수가 있다!
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후쿠오카 시내를 벗어나는 다자이후행 버스에 올라,
한산해진 거리를 바라보다 보니, 정통 일본식
가옥들이 많이 보이기 시작한다.

일본식 집, 자동차, 하물며 나무까지.
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터미널에 재빨리 내리니 왼쪽에 바로 보인다.
시뻘겅색의 이치란라멘

오전 일찍 왔는데도 웨이팅이 있다.
길어지기 전에 얼른 사진 찍고 줄을 서자.
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입구에 자판기스러운 주문 시스템이 있다.
어리바리하다가는 뒷사람들의 눈총을 받지만,
한국 사람이 많으니 앞에서 어리바리 하는 모습을
보고 ‘아 이렇게 하면 되는구나!’하고 배우자.
일단 눈치를 살피고 한국인 뒤에 서보자.

티스푼으로 톡 털어주는 듯한 시뻘겅색
며느리 잘알못 비밀소스는 무료로 10배까지 추가가
가능하고, 기름진 정도와 면의 익힘까지
내가 마음대로, 내 멋대로 정할 수 있다.

10배도 좋지만 기본이 제일 맛있는 법이다.
매워서 헥헥대는 맛으로 이치란을 기억할 것인가.
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안내에 따라 들어오니 독서실 끝에서 두번째 자리다.
뭔가 꽉 막힌 느낌, 그치만 일행이 있다면 칸막이를
확 제껴버릴 수 있다. 게다가 라멘을 먹기 시작하면
답답함은 사라지고 목구녕부터 탁 트인 시원함이 온다.
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눈 앞의 발이 촥 올라가더니 롸멘이 촥 나오고,
라면 서빙과 동시에 무릎이 땅에 닿도록 고개를 숙이는
직원의 모습에 라멘 한 그릇에도 극진한 대접이 느껴지는
역시 낄본의 모습이다. 낄낄
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입맛을 다시고 나름 정갈하게 식사준비를 하며
나를 촥 찾아온 라멘을 자세히 한번 살펴보기로 한다.

며느리도 안 알려주는 저 비밀 새빨강 소스,
티스푼으로 톡 털어 넣은 아름다움을
파들이 둘러싸고 지키는 모양새이다.
새빨강 소스와 누렁 국물, 초록의 파까지 색깔의
조화도 다채로워 크게 떠진 눈도 즐거워지는 순간.

예쁘지만 모양새 따위는 먹다보면 상관없다.
어차피 내가 다 사정없이, 남김없이 먹어버릴 것이다.
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파를 추가하지 않은 깔끔한 누렁 국물의 라멘​은
말그대로 깔끔한 육수의 맛을 느끼기에 충분하다.

국물은 딱히 설명이 의미 없을 정도로 기가막힌다.
푹 끓인 육수는 한번 퍼먹고 두번 퍼먹다보면 어느새
바닥이 보일 정도로 순삭이다.
며느리 잘알못 비밀소스와 함께 약간의 매쿰함이
섞인, 시원한 해장의 맛을 전해준다.

누렁 국물과 누렁 면은 매우 잘 어우러져서
면은 금새 오물오물 스르르 목구녕으로 사라져버린다.
간혹, 내가 국물을 먹는건지 면을 먹는 중인지
헷갈릴 수 있는데, 그럴때는 지금
숟가락을 들었느냐 젓가락을 들었느냐로 구분하자.
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“키이야아~”(맥주 아님) 소리가 절로 나오는 라멘을
개운하게 한바탕 비우고 나오니, 파란 하늘이
드러난 다자이후의 메인 교차로가 눈에 들어온다.
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일본에 딱 8개 있는 컨셉 스타벅스 중의 하나,
다자이후의 컨셉 스타벅스는 공사중이었는데,
나라를 잃은 듯 망연자실 바라보고 서있으니
하늘도 나를 약올리는 듯 설상가상 겨울비가 내린다.
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일단 비가 오는건 둘째치고
배터지게 먹고 나왔지만 그냥 지나칠 수 없다.
먹고 또 먹고 기름쳐서 먹고 배터지게 먹자.

어차피 여행에서 다이어트는 불가능해.
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학문의 신으로 유메데스한

다자이후 텐만구 신사에 들른다.

919년에 만들어진 이 신사는 공부를 위해
참배하려는 인원들이 추적추적 내리는 비에도
우산을 쓰고 줄을 서 있다.

기도도 좋지만 공부는 그냥 열심히 하는거지.​
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비가 오는 조용한 다자이후의 거리는 한산하고
고즈넉한 옛 일본의 풍경이 담겨 있는 듯 하다.​

역시 소문대로 기가막히고 코가막히는 맛이었다.
라멘 한 그릇에도 온 정성을 쏟는듯한,
맛과 서비스에 대한 인상은, 왜들 그렇게
후쿠오카하면 이치란라멘을 먹어야한다고
난리법석 시끄럽게들 떠드는지 충분히
알 수 있는 맛이었다.

입구의 자판기 사용부터 친절하게 응대하는 직원과
서빙이 아니라 갖다 바치는 듯한 라멘 한그릇에
첫 국물을 떠 넣기 전부터 미소가 지어진다.

미소는 맘껏 짓고 맛있게 먹더라도
일본과 한국의 역사를 잊으면 안된다.

역사로 마무리 하는 이치란라멘 포스팅.